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Es stürmt wieder Drucken
Montag, 10. Oktober 2016

Bei Wikipedia finde ich zum Eintrag "Sturm" folgendes:

  • Sturm, ein sehr starker Wind
  • Sturm, die österreichische Bezeichnung für Neuer Wein, einen teilvergorenen Traubenmost

Wir wollen hier den Traubensaft etwas genauer unter die Lupe nehmen. Als Sturm wird noch in Gärung befindlicher Neuer Wein bezeichnet, ein mehr oder weniger stark alkoholisches Getränk. Sturm kommt nur für kurze Zeit und in offenen, meist mit einer Folie bloß lose verschlossen Flaschen in den Handel. Wenn die Gärung langsam endet, wird der entstandene ungefilterte Wein als "Staubiger" bezeichnet.

Der Jungwein wird traditionell zu Martini (am 11. November) "getauft" und damit zum "Heurigen". Dazu passt hervorragend das gebratene Martinigansl, das um diese Jahreszeit auch in der Nikolaihof Weinstube serviert wird.

Bildergebnis für sturm getränk

 

 

 

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Herbstzeit ist Wanderzeit Drucken
Sonntag, 11. September 2016

Altweibersommer oder endlich Sommer ... Man kann es nennen wie man will, es ist ein traumhafter Herbstbeginn mit viel Sonnenschein und angenehmer Wärme. Jetzt ist die ideale Jahreszeit für gemütliche Radtouren oder ausgedehnte Wanderungen. Die herrliche Landschaft der Wachau genießen und Wissenswertes erfahren können Sie mit den Wachau.Hiata, ausgebildete Wein- und Wanderbegleiter. Die wöchentlichen Angebote an geführten Wanderungen finden Sie hier.

 

 

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Wachauer Marille Drucken
Donnerstag, 07. Juli 2016

Es ist wieder soweit, die Ernte der Wachauer Marillen beginnt voraussichtlich Mitte Juli. Wir haben in der Marillenzeit noch vereinzelt Zimmer frei und bestellen gerne erntefrische Wachauer Marillen für den Abreisetag. Denn nur wo Wachauer Marille drauf steht, ist auch Wachauer Marille drin ;)


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