Die Tradition des Gansl-Essens geht auf den Heiligen Martin von Tours zurück, dessen Gedenktag am 11. November gefeiert wird. Der Legende nach versteckte sich Martin, als man ihn zum Bischof weihen wollte, in einem Gänsestall – doch das laute Geschnatter der Tiere verriet ihn. Zum Dank (oder zur Strafe) wurde die Gans zum Symbol des Martinstages und seither ist das Martinigansl fixer Bestandteil des österreichischen Herbstes.
Gleichzeitig markiert der Martinstag auch das Ende des bäuerlichen Wirtschaftsjahres: Früher wurden zu dieser Zeit die letzten Vorräte geprüft, das neue Weinjahr begonnen und die Feste des Dankes gefeiert – mit gutem Essen, Wein und Gemeinschaft.
Ein Fest für alle Sinne
Das Gansl-Essen im Nikolaihof Wachau ist mehr als ein kulinarisches Erlebnis – es ist ein Stück lebendige österreichische Kultur, eingebettet in die Atmosphäre eines der ältesten Weingüter Österreichs. Genießen Sie die besondere Stimmung, wenn draußen die Nebel über der Donau liegen und drinnen Kerzenlicht und der Duft von gebratener Gans den Raum erfüllen.
Die Nikolaihof Weinstube ist von Mittwoch bis Freitag ab 17 Uhr und samstags ab 12 Uhr geöfffnet.
Tischreservierung empfohlen, Ganslreservierung unbedingt nötg, denn die werden nur auf Vorbestellng gebraten.
Tel. 02732 82901
www.nikolaihof.at
